Филе терпуга с овощными тальятелле

Копченое филе терпуга на коже, овощные тальятелле (морковь, корень сельдерея, лук порей, кукуруза, редис), оливковое масло, соус из краснокочнной капусты( соус из капусты, винный уксус, сахарный сироп, сливочное масло), терпуг глазируется яблочным терияки.