ДРАНИК С РВАНОЙ ГОВЯДИНОЙ

Хрустящий, большой драник с нежнейшей, томленной в смокере говядиной, которая буквально расходится на волокна, в сочетании с наваристым соусом Black bean. Подается с авторской устричной сметаной, имеющей нежный, кремовый вкус с легкими морскими, солоноватыми нотками. В итоге мы получаем неповторимое сочетание: Хрустящий картофельный ролл с нежнейшей копченой начинкой внутри.

Состав: картофель, яйцо, мука, соль, перец черный, томленое межреберное мясо говядины (говядина, лук, морковь, красное вино), соус Black bean для замеса мяса (демигляс, лук, лемонграсс, масло сливочное, паста чили с бобами, рисовый уксус, мед, вино, крахмал) Подается с устричной сметаной, сыром Гауда и микро- зеленью.
Аллергены: Лук, устричная сметана