Стейк филе миньон с запеченным картофелем, грибами и горчичным айоли

Вырезанный из самой мягкой части говяжьей вырезки, этот стейк отличается тающей, почти сливочной текстурой и очень деликатным, благородным вкусом. Приготовленный до идеальной степени прожарки (чаще всего medium rare), он сохраняет всю свою сочность. Снаружи — тонкая, едва заметная корочка, а внутри — нежнейшая розовая сердцевина, которая буквально тает во рту. Это не просто мясо, а чистое гастрономическое удовольствие. Ключ к совершенству — классический соус демигляс. Этот густой, насыщенный соус, приготовленный на основе крепкого мясного бульона и вина, обладает невероятно глубоким и сложным вкусом. Его бархатистая текстура и концентрированный аромат умами идеально дополняют нежность филе-миньона, не перебивая, а лишь подчёркивая его вкус.

Состав: говяжья вырезка, печеный картофель, грибы (шампиньоны), соус демигляс, соус айоли с зерновой горчицей.
Аллергены: грибы, зелень, айоли с чесноком и зерновой горчицей.